1. 最正宗的东北十个硬菜？
2. 东北菜肉类的菜谱？

最正宗的东北十个硬菜？

01小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道非常著名的东北菜，它不仅有着浓郁的东北地方特色，还有着丰富的营养。小鸡炖蘑菇采用了野生榛子菇，加上炖煮的鸡肉，不仅口感鲜嫩，还带来了蘑菇的香味。这道菜不仅美味可口，而且健康营养，成为了东北地区人们喜爱的家常菜之一。

02锅包肉

锅包肉是著名的东北菜之一，由猪里脊肉油炸后淋上糖浆，酸甜可口。它适合作为小吃，外宾也很喜欢。锅包肉不挑口味，只要有糖浆就可以了。

03猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜十大硬菜之一，它以猪肉为主要原料，经过炖煮而成。

 04杀猪菜

杀猪菜是东北农村过年时常吃的一道菜，现在虽然年味渐浓，但杀猪菜依然是年夜饭的必备菜品。原料主要是酸菜、猪肉等，味道浓香。

05地三鲜

06溜肉段

07铁锅炖鱼

08乱炖

东北菜十大硬菜之一是乱炖。

09东北酱骨

10排骨炖豆角

排骨炖豆角是一道典型的东北农家菜。

东北菜肉类的菜谱？

1锅包肉，2溜肉段，3软炸里脊，4醋溜排骨，5拆骨肉炒尖椒，6红烧肉，7红烧排骨，8蒜泥白肉，8酱焖肘子，9红烧狮子头，10汆白肉，11汆猪肉丸子，12压猪肘花，13炸牛肉丸子，16酱焖牛腱子肉，17笨小鸡肉炖蘑菇，18猪肉炖粉条，19西红柿炖牛腩，20铁锅㸆大鹅。