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云片糕的介绍?云片糕的介绍?云片糕又名雪片糕,是江苏、广东梅州、潮州等地的传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以...