1. 食堂数字化管理方案？
2. 云南24节气的菜谱？
3. 二十四节气养身菜谱有哪些？

食堂数字化管理方案？

K12（中小学）食堂数字化解决方案，利用物联网、大数据和云计算等技术，针对食堂存在的监管不到位、排队拥堵、学生营养摄入不均衡、运营效率低等问题，推出了智能排菜、智能结算、智能备餐、食安监管等一系列功能模块，有效解决食堂运营中的问题，实现优化餐饮服务，共建美好食堂的设想

01 智能排菜

我们参考了时令节气、菜品色香味等因素，再结合“中国居民膳食宝塔”等膳食指南，针对学生的身体发育营养需求，自主研发了1000+标准化食谱库，营养搭配更均衡，可实现天天有新菜，减少因口味单一带来的食物浪费问题

02 食材采购

AI智能排菜后，系统自动分解BOM，汇总采购清单。并由知名供应链统一配送，肉类蔬菜都独立包装，全程冷链运输，确保食材新鲜。使用净菜，既能减少摘、洗、切、配的工作量，又节省后厨空间。

云南24节气的菜谱？

1、立春：春饼、萝卜、五辛盘、春卷、食饼筒

五辛盘：从葱、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味冲味的食用植物中选取五种做凉菜食用。

食饼筒

2、雨水：罐罐肉、龙须饼

南方：罐罐肉

北方：龙须饼

3、惊蛰：炒虫、惊蛰梨

惊蛰虫动，南方一些少数民族和客家人有“炒虫”过惊蛰的习俗，这里的虫其实是用米谷、豆类来代替的，并不是云南的昆虫宴的吃法。

惊蛰吃生梨，以应对干燥而仍有寒气的时节，润肺生津的意思。

4、春分：春菜

春分时节各种节令蔬菜纷纷上市，野菜冒头，正是一年尝鲜时节。

5、清明：清明果、子推饼、供果、供饭、乌米饭

供饭供果有的地方是不能吃的，但有的地方供完以后要分给一家大小，吃完了才算是先人“保”给后人的福祉收到了。

6、谷雨：谷雨茶

7、立夏：立夏蚕豆饭

8、小满：苦菜

9、芒种：青梅

芒种煮青梅的习俗最早可追溯到夏朝，有名的曹操刘备青梅煮酒论英雄的场景，不知道是不是就发生在芒种前后。

10、夏至：夏至面、各种瓜果、蒲丝饼、猫狗饭

蒲丝饼

还有给小孩子家家吃猫狗饭的，其实就是各种菜和饭拌在一起的吃法。

11、小暑：苦味菜

苦夏吃苦，胜过进补，老辈子人流传下来的节令吃食大多有养生的理念在里头。

12、大暑：饮生姜伏茶

13、立秋：咸鸭蛋

14、处暑：吃鸭子

柠檬鸭

15、白露：米酒、龙眼、番薯

16、秋分：鸡鸭蛋、秋菜，汤圆、月饼

17、寒露：菊花酒、重阳糕

18、霜降：柿子

19、立冬：馄饨、饺子

20、小雪：糍粑，腊肉

21、大雪：枣糕

22、冬至：饺子、羊肉汤

23、小寒：菜饭、糯米饭

24、大寒：腊八粥、饺子、八宝饭

二十四节气养身菜谱有哪些？

宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物，比如雨水节气多吃山药粥、板栗粥、花生粥、薏仁粥、黄花菜汤等。

惊蛰节气春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。